パンの無限の可能性を開拓する情熱
concept
こだわりとフランスの伝統的なパン作りの技術を見事に融合させています。厳選された素材と研究による製法を通じて、一つひとつのパンにおいしさと感動を詰め込んでいます。
本物のフランスのパンを豊富に提供
about
フランスで修行し、長年にわたりパン作りの技術を磨いてきたシェフが京都市でパン屋を運営しております。お客様に本物のフランスパンをお届けするための日々真剣にパン作りと向き合っております。伝統的なフランスのパン作りの手法を厳守しています。小麦粉、水、塩を使用し、時間をかけてゆっくりと発酵させることで、風味豊かで軽やかな食感を実現しています。この手間暇かけた製法により、お客様に本物のフランスパンの味わいを提供することができます。また、マーガリン、ショートニングなどは一切使用せず、幅広い種類のパンなどを用意しています。
歴史からトレンドまで楽しい情報掲載
column
最新情報や興味深い話題をお届けしています。
パンの歴史や文化、製法の解説に加えて、業界のトレンドや注目のパン職人の紹介など、幅広いテーマを網羅しています。
最新情報や楽しいコンテンツを発信
blog
魅力的な情報とお知らせをお届けしています。
最新のパンクリエーションや限定メニュー、秘伝のレシピなど、パンに関連する楽しいコンテンツをお楽しみいただけます。
幸せな一口を提供する本場フランスの味
feature
本場フランスの味わいを堪能できるフランス人シェフが手掛ける特別なパンを京都市でお届けしています。一口ごとに幸せを感じるような風味豊かなパンを、厳選された素材と熟練の技術でお楽しみいただけるパン屋です。