(京都市北区)経験豊富なフランス人シェフの紹介

こんにちは！

ブーランジェリーガロパンのエリーです。

今回のブログではシェフのことを紹介させて頂きます。

シェフは15歳でパンの専門学校に行き、フランスで6年修行したのち、海軍へ入りシェフとして働いていました。

その後ノルウェーに移住、パン屋のリーダーとして2年働いていましたが、日本へ行きたいという夢を叶える為、神戸へ。日本語の勉強をしながら神戸の岡本ドンクで半年修行し結婚のち京都へ引っ越す。移動パン屋等で更に日本語力を磨き2021年末に夢だった自分のパン屋を開業する。

現在はバゲットやブルターニュ地方のパン、ポルカなどハード系を中心としたパンを販売しています！

是非一度お店にお越しください☆